3 Reyes es una Sociedad Anónima creada en 1997 por SOINCAR (76% del accionariado), Caja Rural de Teruel y 110 ganaderos. Su objetivo es desarrollar el despiece y los elaborados del cerdo, partiendo de productos de la Denominación de Origen Teruel.

3 Reyes cuenta con instalaciones en el polígono agroalimentario Ciudad de la Carne, en Valderrobres, donde se despiezan las canales procedentes del Matadero Comarcal, y se envasa para luego distribuirla a carnicerías y mayoristas o al consumidor final. 

3 Reyes cuenta con la marca Teruel Carne Artesana, un marchamo de calidad certificado por Applus que garantiza la seguridad de una trazabilidad completa en los alimentos que producimos a partir de los cerdos para Denominación de Origen Jamón de Teruel.