Éxito en el Primer Taller del Mercado Agroecológico y de Artesanía de Matarraña

Ayer, domingo 2 de junio, se celebró con gran éxito el primer taller del Mercado Agroecológico y de Artesanía de Matarraña en la lonja del Ayuntamiento de Valderrobres. El evento, que congregó a numerosos asistentes, fue una muestra vibrante de la riqueza y diversidad de la comarca, destacando productos locales y prácticas sostenibles.

El taller, que inició puntualmente a las 12 horas, estuvo a cargo de Isabel de Inspira Street Food. Isabel, conocida por su pasión y conocimiento en cocina saludable y sostenible, ofreció una demostración práctica sobre la elaboración de sirope de saúco y queso vegano con almendra del Matarraña. La sesión fue tanto educativa como interactiva, permitiendo a los participantes aprender sobre los beneficios nutricionales y las técnicas de preparación de estos productos.

El sirope de saúco, reconocido por sus propiedades antioxidantes y su capacidad para reforzar el sistema inmunológico, capturó la atención de los asistentes. Isabel explicó cada paso del proceso, desde la recolección de las flores de saúco hasta la preparación y conservación del sirope. La participación activa de los asistentes, quienes pudieron probar el sirope al final de la demostración, añadió un toque especial al taller.

A continuación, Isabel presentó la preparación del queso vegano utilizando almendras locales del Matarraña. Este segmento del taller no solo resaltó la versatilidad de las almendras, sino también la importancia de promover opciones alimentarias sostenibles y libres de productos de origen animal.

El Mercado Agroecológico y de Artesanía de Matarraña continuará con su programación mensual, ofreciendo más talleres y actividades que promuevan la sostenibilidad y la valorización de los productos locales.

¡No te pierdas el próximo taller y sigue apoyando las iniciativas locales!